Nu stiu daca bucataria chineza are vreo mantra, dar cea de sus i s-ar potrivi manusa. E locul din lume unde bancurile cu „sandvisuri cu scorpioni prajiti” nu ar avea niciun haz, pentru ca si-gur e vreo bacanie care vinde un astfel de sortiment (poate si cu topping de...lacuste). China e coltul de lume- rai pentru aventurierii culinari, pentru curajosi, experimentatori, cautatori de senzatii tari in farfurie. Deci, NU pentru mine! Daca vreti mancare cat de cat recognoscibila in Shanghai si cautati sa mancati sigur bine, gustos si sa stiti ce aveti in farfurie, iata recomandarile Colored:

  • Nanxiang Xiaolong Mantou – un restaurant cu o traditie de 100 de ani, din Centrul Vechi, situat langa gradinile Yuyuan. Se spune ca e cel mai renumit pentru xiaolongbao, adica niste galuste cu supa specifice Shanghai-ului, care au in compozitie porc cu pui ori cu creveti, sau cu legume si alte variatiuni pe aceeasi tema

  • Din Tai Fung - e un lant de restaurante faimos pentru xialongbao cu bucataria deschisa, asa ca poti vedea cum sunt preparate aceste galuste speciale

  • Crystal Jade - bucataria de aici e specific chinezeasca si au dim sum-uri extraordinare, fiind si el tot un lant cunoscut si apreciat, raspandit prin toata Asia. Decorurile sunt foarte elegante, iar mancarea de-li-cioa-sa!

  • Whampoa Club – mi-a placut mult decorul de aici, are accente Art Deco si un pic de glamour, dar si un meniu impresionant de ceaiuri si tea sommelieri!! Si fac ceremonia ceaiului si in saloane private. Superb.

  • Yongfoo Elite – mi s-a parut cel mai fancy restaurant din oras, o optiune foarte inspirata mai ales cand vrei sa sarbatoresti ceva sau sa iei afternoon tea-ul in stil chinezesc (cu toate prajiturelele si gustarile chinezesti). De exemplu, poti opta pentru un ceai de crizantema de Tibet. Interesant, nu? In meniu gasesti clatite cu nuci caju dulci-sarate, galuste cu verdeturi si ciuperci, creveti cu ghimbir, supa de ciuperci si seminte de lotus, vita cu trufe si muuulte altele, toate minunate

  • Jade on 36 – aici se schimba putin datele problemei, pentru ca fuziunea francezo-chineza specifica acestui restaurant, dar si priceperea chef-ului francez, cu stele Michelin, contribuie la un stil gourmet de top, care de altfel a consacrat acest loc printre cele mai bune din China – foie gras pe pat de stridii Gillardeau, homar la cuptor cu unt cu crustacee si sos satay, macrou afumat cu iaurt aromatizat cu reglisa si busuioc thai, jeleu de menta si castraveti, desert cu pere, castane, portocale si bourbon...oohhh la la!

  • Sir Elly’s Restaurant – tot un restaurant cu influente frantuzesti, date de Chef David Chaveau, care mixeaza elementele asiatice cu cele europeene, pentru a realiza mici opere de arta, intr-un spatiu plin de rafinament. Ai si un view splendid asupra the Bund si Pudong

  • Yi Long Court – un restaurant foarte bun, de un rafinament clasic, cu detalii Art Deco, cu bucatarie cantoneza, renumit pentru dim sum brunch-ul de sambata si duminica

  • Lei Garden – am incercat aici dulciuri tipic chinezesti - gogosi cu susan si pasta de lotus, papaia la cuptor cu crema de migdale indulcita, tarte cu crema de ou, budinca de sago cu pasta de lotus – extrem de interesante si gustoase

  • Mr. Choi – te poti opri aici pentru o cafea si o prajitura, caci Mr.Choi e o patiserie. Dar nu orice fel de patiserie, ci una gourmet, of course. Cu prajituri Napoleon si mille-feuille si cheesecake-uri superbe, branza fondue si...multe altele! Prea multe!

  • The Clouds – un restaurant foarte eclectic si cosmopolit, ca design cel putin, unde mancarea este pe masura

 • Kommune – in zona Taikang Lu gasesti acest restaurant super cunoscut, care arata cat se poate de chinese, cu accente industriale, dar in acelasi timp relaxat, chiar putin hipster. Am savurat acolo o supa delicioasa in termos!

Other colored restaurants:

  • Mr. And Mrs. Bund – tot cu accente frantuze, contemporane si relaxate, intr-un decor minimalist dar nu simplist. Un consommé thai cu ciuperci ori un somon Sashimi? Cu o sampanie sau un vin poate?

  • M Restaurant – face parte din grupul M de restaurante si e un spatiu sofisticat, contemporan, unde poti manca extrem de bine si nu doar specialitati chinezesti, ci si internationale

  • Tono Palace 131 - e de fapt o cafenea, unde, daca te simti singur sau esti iubitor de animale, vei fi in culmea fericirii sa bei un ceai alaturi de o pisicuta draguta. Nu-ti face griji, stiu singure drumul si chiar vin la mangaiat, sau, de ce nu, la dormit langa tine

 
  • Teddy Bear – ca sa incheiem intr-o nota tot asa dragalasa, la cafeneaua Teddy Bear mananci o prajitura alaturi de un ursulet de plus. Sunt peste tot in local, in diverse dimensiuni si extrem de adorabili

Nan Xiang Xiaolong Mantou

Adresa: 85 Yuyuan Lao Lu, near Fuyou Lu

Tel: + 86 21 6355 4206

Din Tai Fung

Adresa: 11A, Second Floor, Bldg 6, Xintiandi South Block, 123 Xingye Lu, Luwan district

Cristal Jade

Adresa: South Block Xintiandi, 2nd floor – 12A7B, Nanli 6-7, Lane 123 Xynie Road, by Madang Road

Tel: +86 (21) 6385-8752

Whampoa Club

Adresa: 3 Zhong Shan Dong Yi Lu

No. 3 on the Bund, 5th Fl. Shanghai, 200002, China

Tel: 86-21-6321-3737

Jade on 36Adresa: 36th Floor, Grand Tower, Pudong Shangri-La, 33 Fucheng Lu, near Minsheng Lu, Pudong – in Shangri HotelYongfoo EliteAdresa: 200 Yongfu Lu, near Hunan Lu, Xuhui district

Yi Long Court

Sir Elly's restaurant

The Peninsula Shanghai

Adresa: No. 32 The Bund

32 Zhongshan Dong Yi Road

Shanghai 200002

The People's Republic of China

Tel: +86 21 2327 2888

Fax: +86 21 2327 2000

E-mail: psh@peninsula.com

Mr. Choi

Adresa: 1/F, Rm F05, 618 Xujiahui Lu, near Dapu Lu, Luwan district

M Restaurant

Adresa: 7/F, No.5 The Bund ( corner of Guangdong Lu )

Shanghai 200002 China

Tel: (86 -21) 6350-9988

Fax: (86-21) 6322-0099

Lei Garden

Adresa: Third Floor, IFC Mall, 8 Century Avenue, near Yincheng Zhong Lu, Pudong