Regiunea din Champagne (Franta) este, fara exagerare, unul dintre locurile in care trebuie sa ajungi macar o data in viata. Si nu spun asta (neaparat) din cauza sampaniei, ci pentru ca acest loc este pur si simplu FRUMOS. Si te face sa visezi la o viata buna, sa uiti de grijile zilnice, sa intelegi ca linistea sta in lucruri simple, te invata sa bei si sa mananci BINE. Eh, acest BINE m-am decis sa-l investighez si sa-l povestesc. Sa deschidem sampanii si sa degustam pe indelete!

“Fav Colored list” restaurante Champagne:

   • L’Assiette Champenoise este un restaurant al carui motto scurt si eficient – “Mangez vrai!” (Mancati adevarat!) l-a transformat intr-unul dintre cele mai bune din zona. “Parintele” sau, mult-premiatul Arnaud Lallement, pune foarte mare accent pe calitate si pe o combinatie perfecta a ingredientelor. Intr-un cadru contemporan, curat si elegant totodata, poti gusta langustine cu condimente, calcan cu emulsie de vin, caviar sau piept de rata, ori meniul special al chef-ului, dedicat tatalui sau, care include cele mai bune preparate ale sale. Super original!

   • Le Parc este, in opinia mea, unul dintre cele mai bune restaurante gourmet, unde rafinamentul si serviciile impecabile ale francezilor se vad in absolut toate detaliile. Philippe Mille, declarat in 2011 Michelin star chef, este creatorul acestui spatiu magic, unde totul este gatit fara cusur. Lista de vinuri numara peste 600!! de branduri de sampanie, iar preparatele (carpaccio cu legume, fructe si flori, terina de foie gras, scoici umplute cu rosii, homar, branzeturi locale, vita Wagyu cu tarta cu legume, mousse de sampanie) iti dau posibilitatea sa simti “avutiile” acestei regiuni

   • Restaurantul hotelului Hostellerie La Briqueterie pare la prima vedere, un palat in miniatura, cu tesaturi pretioase, cu lumini impresionante si cu o priveliste grozava asupra gradinii.

La a doua vedere insa, te captiveaza…mancarea! Te asteapta aici terina de foie gras cu pere uscate si gutui, vanat sub crusta de ciuperci salbatice, cu piure de avocado si suc de coacaze, tartar de langustine cu aroma de citrice, friptura de rata cu sos de rodie, gnocchi cu legume, trufe si ciuperci, branzeturi maturate, spuma de ciocolata si hibiscus, sorbet de trandafiri cu zmeura, toate create de experimentatul chef Michael Nizzero. Nu stim daca asta mancau si regii de la palat, dar cu siguranta le-ar fi placut!

Nu uita sa ma urmaresti pe Bloglovin'!