„Bubbles, bubbles

Oodles of bottles with bubbles

Glasses refillable

That shlop up each syllable

With bubbles

Bubbles...”

Pe scurt: bule, bule si iar bule...de fericire! Trebuie sa va amintiti de „Parisul vesel” si de pisicile curioase si haioase care au gustat din elixirul (usor halucinogen pentru ele) numit sampanie . Stiau ele ce stiau! Exponate de muzeu si longevive, scumpe si cu staif, feministe si elegante, premiate si idolatrizate, sampaniile sunt cu siguranta bauturi cu traditie solida in Franta. Ruinart, Mumm, Pommery, Moët & Chandon, Veuve-Clicquot, Taittinger, Castellane, Mercier, sunt cam cele mai importante case de sampanie din regiunea Champagne (Nord-Estul Frantei), care te primesc sa faci un tur prin beciurile si pivnitele lor intortocheate si sa si gusti din soiurile cu istorie impresionanta.

„Colored to-do-list” in Champagne:

   1.  Dom Pierre Pérignon este parintele sampaniei. El e cel care a descoperit mecanismul de combinare a vinurilor locale si imbutelierii lor ca sa o obtina. Pinot noir, chardonnay si pinot meunier sunt cele 3 tipuri de struguri din care se face sampania, iar valoarea ei consta in cat de calitativi sunt strugurii recoltati intr-un anume an, incat sa nu mai fie nevoie sa fie amestecati cu vin din alti ani. Cuvées de Prestige sunt cele mai luxoase sortimente; asta este doar o parte din ceea ce poti afla despre sampanie in Champagne 

   2. Cazeaza-te intr-un castel din zona rurala, precum Château d'Étoges sau, daca va adunati mai multi prieteni, puteti inchiria avantajos unul numai pentru voi, cum e Château de Mairy; daca preferati sa stati in oras, puteti alege Château les Crayères

  3.  Viziteaza cateva case de sampanie - multe sunt in Épernay pe asa- zisul Champagne Avenue sau in Reims

   4. Bifeaza cea mai veche casa de sampanie: Ruinart

   5. Mergi la un restaurant gourmet, cu stele Michelin, mai ales daca iubesti mancarea buna, caci zona abunda in ele 

   6. Madame Barbe-Nicole Clicquot a preluat business-ul Veuve Clicquot la doar 27 de ani, dupa ce a ramas vaduva  si a reusit sa revolutioneze cu totul conceptul. La turul din casa Veuve Clicquot afli ce amploare a capatat sampania datorita ei

   7. Vezi Reims-ul cu catedrala celebra si Palais du Tau, o vila galo-romana, ambele patrimoniu UNESCO

   8. Fa o plimbare in Troyes, cu orasul vechi superb si cu casele sale half- timbered – din lemn prelucrat printr-o metoda speciala si datand din secolul al XVI-lea

   9.  Gusta dulcele local: piscotul roz de sampanie; si daca insoteste o inghetatata de sampanie, e si mai bine

   10.  Daca ajungi in Hautvillers, un satuc extrem de pitoresc, du-te la o degustare de sampanie la „Au 36”, la care poti lua niste gustari extraordinare alaturi de un macaron mare si delicios cu trandafiri si umplutura moale de zmeura (mi-a ramas si acum in minte si suflet...) Recomandare Colored!

   11.  Iubitorii de cuisine cu chefi cu stele Michelin trebuie sa isi rezerve la Moët o cina cu adevarat festiva (atentie: e posibila numai cu rezervare si se tine doar martea si sambata, insa trebuie sa verificati inainte) http://www.moet.com/News/MOET-CHANDON-AND-YANNICK-ALLENO

Colored curiosity: Dom Pérignon e inmormantat in biserica din Hautvillers, orasel care are o aura aparte si fermecatoare datorita acestui personaj.

Nu uita sa ma urmaresti pe Bloglovin'!