Merg la orice ora, in orice colt de lume, sub soare arzator, la mal de Ocean sau pe rooftop la inaltime de metropola. Everybody…noodles, spune un headline celebru si mie mi se pare absolut justificat. Cu un singur amendament: the Asian version. Cu multe legume, fresh, fructe de mare, ca sa bucure si papilele, si silueta.
Pad Thai e vedeta de azi, reteta colored cu noodles, preferata din Bangkok, super suculenta si aromata.
Daca aveti chef de bucatarit, iata reteta:

•    250g pachet noodles de orez
•    2 lingurite suc de lime
•    2 lingurite sos de peste
•    2 lingurite zahar brun
•    2 lingurite ulei de arahide
•    500g creveti decorticati
•    3 cepe verzi, taiate fin
•    2 chilli rosii mici, fara seminte, taiati marunt
•    2 oua batute
•    1 ceasca lastari de grau
•    1/4 ceasca de arahide coapte si taiate
•    1/2 ceasca frunze de coriandru
•    felii de lime pentru ornat

Se pune apa fiarta peste noodlesi, sa o absoarba, se mixeaza sucul de lime cu sosul de peste si zaharul brun, apoi se pune putin ulei intr-un wok, se adauga crevetii, ceapa si chilliul – cam 2-3 minute de amestecat, dupa care nooddlesii. Pune si mixul de suc de lime si ouale si lasa-le un minut. Urmeaza lastarii de grau. Gata!
Asaza pe farfurie, presara arahidele si coriandrul si cateva felii de lime! Simplu cat ai zice…noodles!