A fost o data ca niciodata, o intindere nesfarsita de plantatii de trestie de zahar, in vremurile in care piratii erau stapani peste regatele de apa ale Caraibelor, iar pamanturile insulelor cu tarmuri de nisip nesfarsit erau in fiecare seara scufundate in cantecele de dor si libertate ale sclavilor. Acum 300 de ani, pe unul din aceste pamanturi, o minte stralucita de suflet si trup incatusat a experimentat, distiland melasa din zahar si obtinand o licoare apriga, dulce si adictiva, “bautura fierbinte, demonica, teribila”: romul.
Anii au trecut, vremurile s-au schimbat, povestile absurde cu umanitate in sclavie au apus, dar romul a ramas neclintit de “teribil”, cucerind rapid si calatorind in lumea larga: din Columbia in Cuba, din Jamaica pana in Republica Dominicana, Panama, Guatemala, Puerto Rico, Brazilia, Germania, Africa de Sud.
In fiecare din aceste tari, romul are propria lui poveste, aroma, tarie, culoare: light, negre, aurii, aromate, premium, spicy si toate parte din istoria culinara si de mixology a fiecarei din aceste regiuni. Asadar, when in Puerto Rico, romul care conteaza, care face savoarea si da tonul e cel creat, lansat si laudat in Puerto Rico, nu?
Sunteti gata de degustat? Ay, ay, ay:
 
• Spiced Old Fashioned – un clasic irezistibil la un bar irezistibil, La Factoria, din sirop din condimente uscate, amestec de bitter facut in casa si niste rom asa, invechit, ca un vin bun (cum spun spaniolii, ron viejo)

• Rum Old Fashioned – asemanator cu primul, dar parca ceva mai aromat, cu bittere cu ciocolata si zahar raw, imbogatit cu stropi de rom vechi plus o feliuta de portocala, pentru extra gust. Baut intr-un cocktail-lounge minunat, The Mezzanine

• Piña Colada – intr-un restaurant cu traditii spaniole am testat cea mai buna si mai autentica…Piña Colada ever! La Barrachina in San Juan a luat nastere bautura asta magica, cu rom dulce auriu, niste suc de ananas proaspat si sanatos, mixate cu lapte de cocos binefacator si servit rece, rece…

• Nutella Cookie Martini – o sa ziceti ca portoricanii au o pasiune ascunsa pentru ciocolata…dar adevarul e ca face diferenta: o parte vodka, apoi niste lichior Frangelico, 3 parti de rom, putina inghetata la baza, amestecata cu Nutella si biscuiti cu bucatele de ciocolata faramitati. De incercat la Lobby Bar@La Concha si acasa! (doar pentru adulti  )

Nu uita sa ma urmaresti pe Bloglovin'!