In Shanghai gasesti la orice colt de strada tonete sau comercianti care vand fructe si legume si culorile, aromele, diversitatea lor dau, fara strop de indoiala, tusa exotica a unui oras in care recunosti Occidentul, dar care nu isi pierde niciodata emotia Orientului Indepartat. O incursiune in oricare din pietele din Shanghai are energia aventurii, a descoperirii, la fiecare colt, de lucruri, expriente, gusturi noi, absolut necunoscute unui european getbeget.

De la exotisme extreme - tipari cu aspect de sarpe, care-s delicatese in acest colt de lume si se pare ca au o carne foarte buna ori serpi uscati (la o taraba de farmacie traditionala), oua lasate pentru o luna in namol (Dumnezeu stie ce gust „extraordinar” or avea) - pana la fructe spectaculos colorate sau legume recognoscibile, o piata din Shanghai este o...poveste fara de sfarsit. Care are nevoie de...ghid (colored).

  • Radacina de lotus, care se gateste in diverse feluri, si se face o pasta din ea, foarte buna la prajituri, este bogata in fibre si saraca in grasimi saturate, dar are si multe vitamine. Se mai serveste si alaturi de orez.

  • Vanata mi s-a parut interesanta prin forma, care la ei e mult mai lunguiata, seamana mai degraba cu un castravete, caci in rest caracteristicile sunt internationale

  • Castanele de apa nu sunt nici ele foarte diferite, doar ca in loc sa creasca in copaci, cresc in mlastini si sunt hiperfolosite in bucataria chinezeasca. Au aceeasi aroma dulceaga si au multe fibre, potasiu, si alte vitamine, iar chinezii le combina de obicei cu muguri de bambus ori ghimbir si le gatesc cu sirop de zahar, in budinci si tot cu ele fac o prajitura de Anul Nou.

  • Winter melon-ul sau, in traducere, pepenele de iarna, aduce putin cu un dovlecel mai mare si este specific Asiei. Se fac din el si supe si dulciuri.

  • De mugurii de bambus am auzit cu totii si ii gasim si la noi, dar eu i-am prins abia culesi din pamant. Pe langa proteinele si aminoacizii pe care ii contin, se pare ca sunt si anti-cancerigeni

  • Kai-lan-ul este un fel de broccoli si e super raspandit in bucataria chinezeasca.

  • Varza chinezeasca bok choy poate fi gasita, ce-i drept, si in alte parti, are multa vitamina A, minerale si anti-oxidanti!

  • Edamamele sunt pastai tinere de soia, care se prepara la aburi sau fierte, cu sare si au carbohidrati, proteine si nutrienti. Delicioase!

  • Orezul este omniprezent in orice piata de aici, asezat in fiecare pravalie in zeci de saci separati, cu preturi diferite (desi mie toti imi pareau la fel) alaturi de multe sortimente de tofu, taiate ca niste bucati imense de sapun.

Ceea ce nu a fost tocmai placut (caci eu sunt o mare iubitoare de animale) a fost sa vad cum niste biete broscute testoase erau tinute vii intr-o plasa, si isi asteptau cumparatorul...conform traditiei sunt folosite pentru a gati o supa foarte bogata in proteine, pentru oameni bolnavi sau care au suferit operatii.

In preajma pietelor se afla si alimentare sau bacanii cu „de toate” cu tot soiul de carnuri, fructe de mare uscate, curmale si alte fructe, seminte si nelipsitele gheare de pui, deliciul chinezilor pe post de snack...”yummy”(?!?).

V-am zis...aventura.