Cu gandul la pietele pestrite peste care am dat in cautarile mele de-a lungul timpului, stiam ca in Langkawi voi gasi un mic paradis. Si dupa zicala "cere si ti se va da", am aflat cu minunata incantare ca aici sunt mai multe tipuri de piete, toate bune de vizitat&gustat (inclusiv de noapte, care sunt un fel de atractie aici si unde gasesti, evident, de toate pentru toti, ce vrei si nu vrei…).
In Langkawi food for the soul chiar e un principiu de viata. So, let’s taste it!

Colored tip: nu te lasa descurajat de “parfumul” din piata, merita cu varf si indesat sa cutreieri un pic printre tarabele pline de culori. Insa recunosc, mirosul este destul de neplacut, mai ales in zonele cu carne…
 
Colored list fructe&legume:
 
• Santol, un fruct comun in zone ca Indonesia, Seychelles, Sri Lanka, Malaezia, Mauritius (numai insule una si una), e asemanator unei portocale mai mici, dar mult mai dulce. Se poate manca asa, crud, sau gatit ori facut marmelada

• Rambai, o ciudatenie malay, pare un fel de ciorchine de strugure mai mare, din care, culmea, chiar se face vin, sau il poti manca in stare pura ori gem. Gustul e dulce-acidulat

• Despre jackfruit-ul dulce si aromat v-am mai spus, ca e specific tropical si ca il poti manca in tot felul de combinatii, gatit cum vrei tu, iar durian-ul arata ca un arici verzuliu, destul de mare si de…mirositor! Ceva gen love it or hate it. In Malaezia il folosesc la dulciuri – bomboane, biscuiti, chiar inghetata si milkshake-uri

• Winged beans sunt un soi de fasole verde, originare din Guinea si raspandite si in Malaezia, pe care le utilizeaza la diferite feluri de orez si chiar si deserturi, desi gustul e ceva intre asparagus si spanac

• Turmericul seamana cu ghimbirul putin (e “nascut” in aceeasi familie) si e perfect pentru pasionatii de condiment (la culoare, pudra sa e ca sofranul), asa ca se pune si in mancare dar si in sucuri, gelatine etc

• Pe snake fruit l-am intalnit si in Bali, cu coaja ca o piele de sarpe, si gust dulceag

• Frunzele de curry sunt un alt condiment frecvent in bucataria malay, ca si in cea indiana de altfel, si se spune ca au si proprietati Ayurvedice, anti-diabet. Stiau hindusii ce stiau...

• Frunze de piper salbatic – deja devin prea spicy, stiu! – pentru niste creveti la grill. Ce ziceti?

• Roselle – pe cat de bizara, pe atat de parfumata si binefacatoare. Cocktail-uri si diverse bauturi, gemuri si mancaruri si peste si pui – le poti face cu roselle

• Galangalul, o tulpina si ea asemanatoare cu ghimbirul, dar mai colorata, are o savoare la fel de aspra, puternica si revigoranta
 

Sa te lingi pe degete, nu?

Nu uita sa ma urmaresti pe Bloglovin'!