Da, nu am gasit alta rima si isi merita pedeplin “poezia”. E unul dintre cele mai bune deserturi pe care le-am gustat vreodata in aventurile mele colored! Si nu exagerez de dragul senzationalului. Daca e facut cum trebuie, si nu are prea multa sare, e un deliciu.
E 100% traditional tailandez, ultra cunoscut in Bangkok, seamana cu o gogoasa miniaturala umpluta, imbracata in frunza de bananier, cu aroma super fresh de cocos.
Pana ajungem in Thailanda, m-am gandit ca merita sa notez si sa va impartasesc reteta (pentru priceputi; daca va iese, va rog sa imi spuneti )
Va trebuie pentru primul pas:
• 1 kg zahar de palmier
• 1,2 kg nuca de cocos rasa
• 1/2 cana apa
• 3 cani de sirop de maltoza
Se amesteca toate pe rand, la foc mediu, pana scad, se racesc si se formeaza bilute de jumatate de centimetru.
Apoi: 2 cani de faina de orez lipicios negru si 2 de alb, jumatate de cana de apa, care se amesteca toate si se formeaza la fel, bilute.
Al treilea pas e toppingul:
• 2 cani si 6 lingurite faina de orez
• 3-4 lingurite de sare si de zahar
• 8 cesti crema de nuca de cocos groasa
• 4 cani de lapte de nuca de cocos
Se amesteca toate intr-o tigaie si se asaza mai intai primele bilute in mijlocul unei frunze de bananier, apoi celelalte, si toppingul, se face un mic triunghi din frunza, se da 10 minute la abur si gata.
Eh? Cum suna?
Extra-tip: e o super idee pentru candy bar-ul de nunta (thailandezii o folosesc foarte des la ceremoniile lor nuptiale).

Nu uita sa ma urmaresti pe Bloglovin'!