Unul dintre lucrurile care mi se par fascinante la insulele tropicale este faptul ca gasesti atatea fructe si legume proaspete si bune si aromate si...perfecte, incat n-ai cum sa te abtii sa nu gusti macar cate putin din toate. Unde mai pui ca nu trebuie sa iti faci griji ever ca nu ai ce sa mananci, fiindca si cei mai exigenti vor gasi ceva pe placul lor, fie in varianta cruda, fie in mancaruri delicioase ori cocktail-uri savuroase. Da, stiu, ma aprobati!

In Mauritius am gasit in piata literalmente un curcubeu de fructe si legume, de tot felul de nuante, forme si gusturi, iar pe lista mea colored se numara:

   • Plante aromatice (frunze de curry, coriandru), ardei iuti extrem de folositi; masline verzi uriase, rosii de toate felurile, formele si chiar verzi dungate; un soi de ghimbir special pentru calmarea tusei; un tip de dovlecei supradimensionati si cu o coaja rugoasa; mirodenii si plante medicinale; banane in diferite marimi si culori

   • Aroui-taro – este o planta cunoscuta si sub numele de Taro, Yam sau Colocasia, raspandita in mai multe tari, ce seamana cu un cartof sau pastarnac, poate fi fiert, pasat, sau pus in tot felul de tocanite si chiar si deserturi, in functie de zona

   • Chouchou - sau Chayote, este un fel de combinatie mai ciudata intre castravete si pepene, folosit de multe ori in salate, cu lamaie sau lime, dar si gatit, ca bulete, si e plin de aminoacizi si vitamina C. Poate fi un starter sau chiar utilizat la supe si deserturi

   • Fructul de paine - un fel de cartof de-al nostru, este foarte raspandit in Mauritius si se foloseste la diverse mancaruri, chiar si dulci

   • Pipengaille - ori Pipangaye este o leguma simpatica, zisa si lufa. Arata ca un soi de castravete deshidratat, destul de apos si fara mult gust

   • Jujube - sunt fructe acrisoare, care se pot consuma in mai multe feluri – sub forma de ceai, gemuri, suc, uscate sau proaspete – aroma este inconfundabila

   • Violette – este denumirea din Mauritius a unei radacinoase ce se foloseste in bucataria indiana, la mancaruri cu sosuri, bineinteles

   • Brede songes - sau frunze de Taro – sunt frunzele „cartofului” taro de mai sus, care trebuie fierte foarte bine inainte de a fi mancate, pentru ca pot fi toxice. Sunt o sursa buna de vitamina A si C

   • Alouda – o bautura recomandata de ghidul nostru, pentru care lumea statea la cozi. E super gustoasa, tipica pentru insula, dintr-un tip de busuioc indian, un soi de gelatina, lapte, apa, esenta de vanilie sau migdale, gheata, zahar. Nu stiu exact cum va suna (si mai ales daca ati fi incercat-o, date fiind conditiile in care se servea – pe scurt, ca la piata, cat se poate de neaos), dar va spun pe cuvant colored ca a fost tare buna si merita bauta

   • Etajul cu artizanat de toate felurile trebuie si el bifat in piata

Nu uita sa ma urmaresti pe Bloglovin'!