Eh, frugale sau nu, felurile de mancare de pe strada in Tailanda sunt renumite. E adevarat, pentru cei mai cei dintre mofturosi sau pentru cei care tin la o igiena perfecta inainte de masa, poate nu-i alegerea cea mai potrivita, insa daca ajungi acolo, nu poti rata o “vizita” pe la tarabele tailandezilor, trust my colored word.
Efervescenta, forfota, vibratia locului, miresmele care mai de care mai intersante, ciudate sau necunoscute, sunt un amestec tare placut de emotie si pofta. In Chiang Mai am descoperit o gramada de mancaruri traditionale si produse si am degustat mult si pe indelete. Ready?
Peste gatit la abur, carnuri si frigarui de muuulte feluri, supe cu fidea aburinde. Bun, nu? (ah, ce n-as da ca imaginile sa aiba macar un strop de aroma)

Verdeturi si legume de toate soiurile, gramajoare simpatice de lemongrass, galangal sau ghimbirul albastru si frunze de lamaie verzulie kaffir, gata preparate pentru celebra si gustoasa supa Tom yam, usor picanta si acrisoara, atat de iubita in acest colt de lume.

Culorile si aromele fructelor se amesteca cu cele ale legumelor, ca guave, rosella, dragon fruit, cu flori de salcam, tamarind si bambus. Poate o sa ziceti ca unele par de negatit? Raspunsul e nu, iar unele sunt chiar extrem de gustoase.

O sa vezi multe specii de flori, care se folosesc in bucatarie, cum sunt cele de salcam sau cele movulii tare frumoase de butterfly pea, pentru ca in afara decorului minunat pe care il creeaza, sunt si comestibile.

Si e clar ca tailandezii au mare talent si la dulciuri, fiindca pe tarabe stau marturie cele o mie de feluri de deserturi.

Nu in cele din urma, trebuie mentionate si lucurile mai putin obisnuite pentru noi, europenii – sosuri ambalate in pungi, viermi, greieri… M? Va tenteaza?

Colored curiosity: mi-au placut tare mult vinetele lor, mici si verzi, pe care tailandezii le folosesc mult in bucataria traditionala

Nu uita sa ma urmaresti pe Bloglovin'!